作者austinx (austinx)
看板baking
标题[问题] 发酵完和烘烤完的体积差很多?? (面包)
时间Mon Sep 12 04:07:45 2011
大家好,
我在做面包时(用面包机),
假设发酵完时体积有100,
但是一加热烘烤,
烤完都只剩不到60,
是我发酵有问题吗??
还是其它问题??
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◆ From: 211.74.221.55
1F：推 aptx4869n:面包机的说明书里面应该有对照图@@? 而且印象中发酵时 09/12 14:08
2F：→ aptx4869n:好像打开来看容易影响面包品质?(我也刚买面包机) 09/12 14:09