作者philo0108 (philo)
看板baking
标题[问题] 洋芋咸酥脆饼咬不烂不脆
时间Fri Aug 26 15:52:27 2011
我照着 Carol 的食谱做了洋芋咸酥脆饼
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=49026
因为我是用小烤箱很阳春的烤法～
我烤玩後发现没有很脆且如果没有马上吃～会变很不脆～黏黏的！
是因为太白粉的关系吗？？
我还有冰冰箱～但发现更可怕了～根本咬不烂！！
不知道是我哪里出错了吗？太厚还是？？
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◆ From: 115.43.216.220
1F：推 syringe:配方跟步骤都完全一样吗? 08/27 01:22
2F：推 banlin:可能没烤透喔 08/27 01:28
3F：→ philo0108:对阿~步骤配方都一样耶!! 08/27 14:10
4F：→ philo0108:可是外表已经有点焦黄了耶~~这样还是没有熟吗?是因为小 08/27 14:11
5F：→ philo0108:烤箱的关系吗? 08/27 14:12
6F：推 xiaoxiao:因为小烤箱的受热直接且温度较高.而饼乾要脆就要烘的够乾 08/27 16:11
7F：→ xiaoxiao:所以小烤箱可以用锡箔纸稍微盖着烤来拉长时间. 08/27 16:13