周末加班的日子都会得到一根香蕉(可以算是工作福利吗，笑)，回家翻了葛妮丝派特罗的 食谱书，看到她妈妈的玛芬食谱，任性的加了香蕉与优格改了"THE BEST EVER" 配方，成品很不赖，大夥明天又有点心吃罗~~ 详细图文版 http://dodocook.com/recipe/216 预备食材 A:奶油115g A:蛋2颗 A:优酪乳100g B:低筋面粉250g B:糖100g B:发粉2茶匙 B:盐1/2茶匙 香蕉100g 蓝莓100g 作法： 1.没有新鲜蓝莓用冷冻的也可以，食材先量好，面粉过筛，烤箱预热200度 2.奶油隔水融化，冷却备用 3.水果准备：香蕉用叉子压成泥 蓝莓用两匙面粉(份量内)均匀裹上，这样烤的过程蓝苺不会沉再底部 4.A料用打蛋器搅拌均匀(确认溶化的奶油已经冷却才能加入其他食材)，然後加入香蕉泥 5.B料用汤匙混合均匀後，加两大匙粉类到钢盆中，再加入少许A料，用打蛋器稍微搅拌 均匀，这个步骤是为了不要一次就搅伴所有的乾湿料 6.把所有的A料与B料混合，打蛋器要轻轻搅伴，过度搅拌的话面粉会出筋喔 7.轻轻用汤匙加入蓝苺，汤匙由底部往上拌起，大概是画十字的方式即可，这个步骤也 不能过度搅拌 8.混合好的材料装入烘培纸的八分满，放入已预热200度的烤箱烤30~40分钟， 烤至表面金黄，叉子插入不沾黏即完成 共可做10~12个小型玛芬 图文版 http://dodocook.com/recipe/216 所有加入香蕉烘烤的点心真是太作弊了，怎麽样都香的令人忍不住大吃 越熟的香蕉烤出来的效果越好喔~ -- 总是有未入手的器材 总是有想收服的香料 面团不沾布 活动派盘 土司模 面包机 竹蒸笼... 新鲜薄荷 黄柠檬 鼠尾草 百里香 香草荚 八角... 欢迎大家到我的厨房逛逛闻闻 http://dodocook.com/kitchen/7 --

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