作者emily0307 (喂!你想太多了)
看板baking
标题[问题] 糖霜出水
时间Sat Aug 13 15:21:01 2011
今天试做了糖霜
但他会消泡且会出水
我的做法是蛋白打到湿性发泡(有加一点香草精)
加糖到到自己想要的硬度
请问各位达人,我是否哪个步骤做错了呢
还有买了一包义大利蛋白糖霜粉要如何使用呢?
去查了一下有人说加水就可以,但也有人说加水效果不好
也有人说那是拿来做牛嘎糖的
麻烦各位达人为我解答
谢谢!!!
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