图文并茂板:http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6308576 上周好不容易看到了奈洁拉Nigella的节目，她每次做的东西都好简单好好吃的样子 刚好看到了最後一道的可颂布丁，隔天马上去买了Costco的可颂面包，周末的早上就来做看看！ 材料: 1. 可颂面包............ 2个 2. 蛋....................... 2个 3. 砂糖................. 100g 4. 牛奶................. 150g 5. 鲜奶油............. 150g 6. 波本威士忌...... 30ml 因为Tony超爱吃面包布丁，所以我们决定一次就来做四个，以上份量全部两倍 其中砂糖的份量我有减少，两倍之後应该药用200g，我只用了170g 鸡蛋的部份，因为Costco的鸡蛋比较小，所以我用了五个 波本酒我们没有，本想加入白兰地但後来忘了XD 做法： 1. 先用180度预热烤箱 2. 用小锅装两大汤匙(tablespoon)的水，放入糖，以摇晃锅子的方式让糖均匀融化， 中小火让水滚，会逐渐的起泡泡，可以三不五时摇晃一下锅子，但不可以搅拌， 约3-5分钟煮到焦糖化，但小心不要焦掉 3. 煮糖的同时可以把可颂撕成小块放在烤盘or 要烤的容器当中，因为我们要放四个 可颂所以我用小锅子 4. 焦糖煮好後熄火，加入鲜奶油快速搅匀，因为锅子很热所以会四处溅出，这没关系 5. 继续快速加入牛奶、波本威士忌快速搅匀 6. 鸡蛋稍微打匀後加入锅中，迅速搅拌几下之後就可倒入放可颂的烤盘当中了 7. 倒入焦糖蛋汁之後把可颂往下压，确定都有充分吸到蛋汁 8. 放入烤箱用180度烤20分钟即可 结果因为我们的份量太大还有烤箱温度不够，大约烤了40分钟才完成！ 出来的成品实在太让人满意了 最上层的可颂酥脆，里面的布丁又香又软 经过减糖之後的甜度我觉得还有点稍甜，但吃惯国外甜点的Tony觉得刚刚好 直接吃或是加点cream吃都很棒 这就是我们这周末最棒的早餐啦！！ --

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