作者cat071248 (囧milk)
看板baking
标题[蛋糕] 楼上小山进戚风马上试做版
时间Mon Aug 8 20:15:37 2011
看到楼上的小山进戚风感觉很诱人
加上明天有一个好朋友生日
马上卷起袖腕动手去w
图文版：
http://cat071248.pixnet.net/blog/post/71915193
材料(6寸) 上一篇材料减半
蛋黄面糊
蛋黄 40g 白砂糖 20g 盐 0.5g 沙拉油 50g 牛奶 50g
可可粉10g 高筋面粉 27g 低筋面粉 27g
蛋白霜
蛋白100g 白砂糖35g
作法
1. 蛋黄和砂糖打至颜色变浅，慢慢加入沙拉油
2. 加入牛奶
3. 把面粉和可可粉筛入
4. 蛋白和糖打到湿性发泡
5. 把1/3巧克力面糊倒入蛋白里拌匀，再把它倒回巧克力面糊
6. 摄氏170度烤35分钟，拿出後倒扣就完成了
试吃之後成品也很让人满意
谢谢楼上的无私分享:")
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※ 编辑: cat071248 来自: 1.171.116.70 (08/08 20:16)