作者cat071248 (囧milk)
看板baking
标题[蛋糕] 古典巧克力蛋糕
时间Sun Aug 7 19:47:05 2011
图文版：
http://cat071248.pixnet.net/blog/post/71699083
大学做了无数次的古典巧克力蛋糕
不容易失败又浓厚松软的口感让它无法取代
记得以前好喜欢flowerbee的食谱
现在慢慢开始找到属於自己的味道：9
这是做完一个6寸之後剩下的一点点蛋糕面糊作成的小马芬形状
小马芬模子是控制体重又想吃甜食的小新欢
快要离开他们了突然好舍不得
去日本一定会想念我的大烤箱，烤模们和随时可以变出松饼和小饼乾的冰箱
材料
a. 蛋黄3颗 砂糖50g
b. 低筋面粉 45g 可可粉15g
c. 奶油45g 牛奶50g 巧克力100g
d. 蛋白3颗 砂糖70g
作法
1. a搅拌到砂糖不见
2. b过筛，c隔水加热融化
3. c加到a里拌匀
4. d打发成湿性发炮
5. 先把1/3a加进d里，拌匀後再把他们倒回a拌匀
6. 分次加入过筛好的b
7. 隔水摄氏170度烤35min就完成了：9
6寸的蛋糕因为是七夕的礼物，所以就没有照片了：0
做蛋糕真的比大家想像中简单很多 找一天自己试试看吧！
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◆ From: 1.171.110.99
1F：推 sonia7735:烤的很漂亮喔 : ))) 08/11 00:49