网志多图无音乐请安心服用：http://www.wretch.cc/blog/sdto0225/33147091 古早味蛋塔 就是在面包店卖的那种 好好吃但贵的要命的传统蛋塔 自己做很便宜勒 所以～最近每天都吃蛋塔 XD 当～当～当～当～上课罗！！ 要学的请拿起你的纸和笔乖乖学习 以下材料约可做9个 ======================================================== 塔皮：　　　　　　　　布丁馅： 无盐奶油 80 g　　　　　全蛋　 　2 个 奶粉 10 g　　　　　 牛奶　 125 c.c. 糖粉 30 g　　　　　细砂糖 40 g 全蛋 30 g　　　　 低筋面粉 115 g　　　　 高筋面粉 15 g　　　　 盐 1/8 t 　　　 ========================================================= 首先煮布丁馅吧～ １.牛奶加细砂糖煮至糖溶化 ２.蛋打散加入牛奶中拌匀後马上关火～这可不是蛋花汤 ３.以滤网过滤之後放旁边 ------------------------------------------------------------------------- 接下来制作塔皮罗！ 首先～把所有材料秤好放旁边 １.　无盐奶油加入糖粉、盐打至泛白　　（因为糖粉没了所以我用砂糖代替） ２.　加入奶粉拌匀 ３.　全蛋分数次加入拌匀 ４.　面粉过筛分２次加入混合成团 ５.　将面团整成方形用保鲜膜包起来放冰箱 ６.　把冰硬的面团分成九份　　（好想吃芋圆ＸＤ）　　　　　 ７.　摆好九个塔模 ８.　面团滚圆後压扁沾少许面粉放塔模 ９.　面皮周围用叉子压花纹 １０.倒入布丁馅 １１.２００度烤２５分钟 ２５分钟後......叮！出炉罗 其中三个我铺上了起士丝 起士口味也一样很好吃 周围脆脆的像饼乾一样 真的非常好吃！ 你一定要试试看！ -- ☆★ 努力不一定会成功 但要成功必须努力 ☆★ http://www.wretch.cc/album/sdto0225 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.144.158