作者chupop (芷)
看板baking
标题[问题] 巧克力的奶油选择
时间Mon Aug 1 00:33:21 2011
最近想做巧克力
想要口感好一点所以除了鲜奶油外还想加无盐奶油
有分成植物性跟动物性的
动物性奶油都好大块
做完巧克力会剩下好多
不想每天吃吐司消耗他啊>"<
想请问如果做巧克力的话
可不可以用植物性的奶油块做呢@@
还有如果是用有盐的会不会咸咸的?
爬文看到都只有说是奶油让我好困惑
还有还有>"<
有的说加白兰地
然後发现为了做巧克力跑去买一大瓶好像很浪费
想用小7的水果酒做
会不会酒味不重发现都是水果味呢?
谢谢大家\⊙▽⊙/
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◆ From: 61.231.141.113
1F：推 mapledream:巧克力最基本都是加动物性鲜奶油(液状的东西) 08/01 00:55
2F：→ mapledream:一块一块的是奶油，分有盐无盐，不一定要加 08/01 00:56
3F：推 mapledream:如果要加软化的奶油进去也OK，当然一般无盐奶油就好 08/01 01:04
4F：→ mapledream:无盐奶油应该也有小块的，多逛逛看 08/01 01:05
5F：→ mapledream:有盐奶油有咸味，加进去当然有差，好不好吃我也不知道~ 08/01 01:06
6F：→ mapledream:另外植物性奶油要做应该也OK，当然味道会差很多Y 08/01 01:07
7F：→ Junchoon:无盐奶油有200g一条的吧 08/02 23:01
8F：→ meisterhaft:Echire跟Isigny都有50g以下的包装喔 但单价高很多XD 08/02 23:09