※ 引述《tfgbc (缇花布)》之铭言： : Dear 各位板大 : 想请问一下 : 如果是用威宝面包机打面团 : 最後要取出整型的时候发现面团太湿的话 : 该怎麽办呢? : 是要加手粉再继续揉还是就直接整型? : 可以拿出来後再自己加面粉吗? (比手粉更多~) : 另外 : 想请问一下要怎麽判断面包机打出来的面团已经好了呢? : 除了机器固定的时间到了之外~ : 有没有其他可以从面团上判断的方式? : 还有 : 用面包机打的面团 时间一到就要马上拿出来吗? : 还是可以再多放一段时间让它再发久一点? : 这样会有影响吗? : 麻烦大家了~ : 谢谢~~~!! 继续加粉下去打! 让它成团 不要加盖 最好在冷气房中进行!! 不然温度会太高!! 面包机一样可以打出膜来! 只是要比较花时间 按制作面团後 打完一遍 强制关机 然後再按一次制作面团下去打 水最好用冰开水!! 不过你若不是做台式甜面包 有没有打出膜就不是那里重要 发酵可以在机器里直接发 -- http://terisawu.pixnet.net/blog <--专门介绍部落格小玩意 美味食谱 旅游趣事 "爱在樱花翩翩时" 已经搬到痞客邦 欢迎继续支持喔!!（*≧ω≦*） 喜欢时尚流行,品味生活及烹饪烘焙的朋友 欢迎加入FACEBOOK"姐姐妹妹爱买团" => http://tinyurl.com/yd2tnpa 跟着诗诗一起乱乱买帮自己的外在及生活加分 --

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