作者ghorng (喉咙爆炸 )
看板baking
标题[蛋糕] 很低糖红豆泥戚风蛋糕
时间Wed Jul 20 21:06:52 2011
我做蛋糕都自己当早餐吃,所以都硬是把糖变的很少orz
虽然外表都不好看,但自以为还不错吃啦哈哈XD
无音乐无密码网志版:
http://www.wretch.cc/blog/schmecktgut/29088366
以下文字复制自网志:
材料:
a.蛋黄两颗
盐 一小搓
红豆泥(将100g红豆泥加入2/3汤匙牛奶和1汤匙橄榄油和一汤匙糖,搅拌均匀)
b.蛋白两颗
糖20g
c.过筛好的低筋面粉40g
步骤:
1.将a搅拌均匀,遇热烤箱170度
2.将b的蛋白打发後分两三次加入糖,打到硬性发泡
3.将发泡蛋白和c依序加入a中(1/3发泡蛋白->1/2面粉->1/3发泡蛋白->1/2面粉->1/3发泡
蛋白)轻拌均匀
4.放入烤箱烤35分钟即可
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