作者LittlePhen (陈胖希)
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标题[问题] 饼乾捏不成面团 一切就碎
时间Sat Jul 16 21:22:49 2011
今天晚上做了两条冷冻饼乾面团，参考carol的冷冻饼乾的配方
不知道为什麽在加完面粉後一直没办法弄成面团，而是碎碎的面团屑
想说冰到冷冻库让她成形再切，没想到面团一切就碎....
放进烤箱也是，完全没办法成形...
之前有参考过配方做成功过，不知道为什麽这次完全没办法
请问还有补救的办法吗??
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◆ From: 114.36.65.202
1F：→ lovemorfy:会不会是奶油太少面粉太多? 07/16 22:55
2F：推 promistake:我猜是粉太多所以太乾无法成形 07/16 23:51
3F：推 g970810:会不会压的不够实阿@@ 我之前也这样 多压几次就可以了 07/17 00:07
4F：→ LittlePhen:那加蛋黄重新塑形有办法补救吗? 07/17 14:12
5F：→ LittlePhen:试吃了一下觉得口感超松 Orz 07/17 22:01
6F：推 mapledream:应该是太乾没错 07/18 10:22