作者sqwert012 (sqwert)
看板baking
标题[问题] 饼乾面团太湿软无法成形
时间Fri Jul 15 00:22:38 2011
晚上照着Carol书中的咖啡核桃饼做
前面都还满顺利的
直到加入面粉後 都不一样了啦
我是用手套下去捏
不过捏老半天都还是黏黏的 没办法像书中照片那样变成一团
想了老半天
会是因为奶油在是温放太久吗?
没有到融化那麽夸张 不过很软
只有这点跟以前做饼乾步骤不太一样
之前都从冰箱拿出来 马上打了
欧 还有我是用电动搅拌器 在放入面粉前的步骤 如果打太开心 会有影响嘛?
都不知道今天做的那团 要不要烤了.....
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◆ From: 210.59.152.151
1F：→ Junchoon:整团放冰箱冰一下再烤吧 07/15 01:13
2F：→ kay0151:面粉量太少嘛?? 07/15 09:32
3F：→ lovemorfy:恩~冰一下再烤 07/16 22:59