作者libraccc (忙晕了)
看板baking
标题[点心] 葡式蛋塔~
时间Mon Jul 4 07:27:02 2011
有图无音乐网志版~
http://libraccc25.pixnet.net/blog/post/66383225
这是用现成酥皮的配方~
之前做过两次塔皮(柠檬塔)很不满意~又很累= =
所以就决定用现成酥皮了 虽然他有股淡淡的我不喜欢的味道...(倒)
食谱: 参考版上 drizzlelin 的配方
材料: 现成酥皮一份(约2/3张)
全蛋 x 3
蛋黄 x 2(椰子球剩下的)
鲜奶150g
鲜奶油150g
砂糖60g
香草精1/2匙
蔓越莓乾少许
步骤: 1. 除了酥皮和蔓越莓乾~全部材料混匀~过筛两次~放冰箱备用~烤盘(杯)
抹薄薄一层奶油(或植物油)备用~蔓越莓乾切碎备用
2. 酥皮大大一张杆开~卷卷卷成长条~再杆开~再卷卷卷~分成12等份
(六份先放冰箱)~ 全部杆成适当大小放入模型中(边缘稍厚点)~烤箱200度
预热约20min
3. 蛋塔馅倒入约七分满~ 200度 15min 下层~ 洒蔓越莓乾~ 10min 中层~ DONE!!
note: 这就是今天聚会的小点心啦~
话说这热量...这胆固醇.....恩....久久吃一次呗!
--
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 137.222.230.16
※ 编辑: libraccc 来自: 137.222.230.16 (07/04 07:28)
1F:推 bluescandal:鲜奶油应该是动物鲜奶油~这吃多会中风= = 07/05 22:50