作者fayeya (爱呀)
看板baking
标题[问题] 用巧克力酱做起司蛋糕的比例?
时间Sat Jul 2 10:32:42 2011
这前言可能有点多余..不过还是忍不住想提一下
下个月我喜欢的男生要生日了!
因为他喜欢吃巧克力，所以打算做巧克力蛋糕让他吹蜡烛 >////<
之前常做起司蛋糕，还满有心得的，加上家里有一大罐的金莎巧克力酱
想直接加进起司蛋糕里，可是不知道比例该如何拿捏
希望有经验的版友可以给点意见，让我端出一个漂亮的蛋糕让他疯狂的爱上我啊!
cheese cake连结:
http://0rz.tw/gpysM
但我的奶油起司只加250g, 减糖到100g
用八寸的模刚刚好
我想的很简单，就是直接把巧克力酱加入起司糊里混合
不过那又该加多少呢?虽然他喜欢吃巧克力，可是总不能随心所欲乱加
加上巧克力酱本身就甜，那糖是不是该减量到50g呢?或是乾脆不加?
google了一下，很多食谱都是加巧克力粉的，很少人用巧克力酱直接做，
让我好困扰比例的问题
其实简单一点的话，做个巧克力杯子蛋糕就好，
但就是想要挑战一下自己，让我的起司蛋糕更上一层楼，
不过重点还是想给那位男生一个大惊喜啦 :D
拜托大家给点意见，谢谢罗!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 180.217.90.239
1F：推 rheah:你可以拿部分起司糊拌巧克力酱 07/02 11:32
2F：→ rheah:然後跟原味起司糊交错放用竹签画大理石纹，拉爱心花也可以 07/02 11:33
3F：→ fayeya:好主意耶! 我会试试看拉个爱心 07/02 12:02
4F：推 zo4:>/////////< 07/03 23:21