网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/27734896 全名应该是”鲜奶燕麦葡萄汗水面包” 在大热天里揉面团真不是普通的累而且满头大汗，要揉到可拉出薄膜真的是很挑战， 我的毅力还是有待加强，虽然揉不出完美的面团，但也烤出了香喷喷的”造型”面包， 吃起来很Ｑ也吃的出鲜奶和燕麦片的香味，也比外面卖的乾净又健康罗～ 材料 低粉　500g 燕麦片 50g 砂糖　100g 盐　　5g 奶油　30g 牛奶　360g 葡萄乾 适量 酵母粉 7g 作法 全部材料搅拌均匀，拌揉至面包表面发亮，进行第一次发酵一小时 膨胀约一倍大後，再将面团分割成小面团滚圆，静置３０分钟 再把面团杆成长扁平状加入葡萄乾卷起来（卷成便便的功力就看个人了） 最後放入烤盘里，发酵约半小时至一小时，待面包发酵约一倍大入烤箱， 200度约烤15分钟 (注意表面上色就好别烤焦) (土司待其发酵至烤模九分满，入烤箱，200度约烤35分钟) -- 关於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「这就是我的秘密。它很简单：只有用心灵，一个人才能看得很清楚。 ; 真正的东西不是用眼睛可以看得到的。」 --

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