blog 拍了很多书内页可以参考，有音乐哦！ p.s. 这本推荐给新手，老手们可以看看就好 XD http://sashababie.pixnet.net/blog/post/29242941 因为图片过多就不一一贴上～ 记得去年初夏，第一次拜读到郭建昌师傅的『法式烘焙时尚甜点』觉得小小一本 的食谱，和平常习惯看的大大本蓝带差好多好可爱，翻完了才知道麻雀虽小，五 脏却俱全耶！尤其爱前面几面基础教学的部分，点心的初学者认真看完，实际演 练，必定可以学到几招不可或缺的基本技巧和观念，遇到一般网路上或是食谱书 中的配方或简述时就不会慌张不确定如何操作。 这次新书出又有很优惠的折扣，买新书的话是 66 折，连同上次介绍的那本买是 71 折！ 有兴趣可以上朱雀的网站看看，有食谱在手，做点心真的比较容易哦～ 这是郭师傅，我觉得会做菜做甜点的男人都很帅　>///< 今年，郭师傅又出了一本再更～适合初学者一点点的烘焙书，而且与其说是甜点 书，不如说是点心的初级介绍，像是新手会想学的戚风、蛋糕卷、塔类甚至糖果 都有介绍，甜咸兼具，如果家中有长辈不爱吃甜食，也可以参考基本塔皮的配方， 做咸派给他们吃（我超爱咸派的，对郭师傅的鸡肉苹果咸派感到很有兴趣）！ 不过对於已经拥有很多食谱或是已具备基本技巧来说，这本可能收集价值是大於 实用价值，但尽管如此，我还是跃跃欲试里头的几个食谱，例如刚刚提到的鸡肉 苹果派，还有漂亮的抹茶栗子蛋糕卷（超漂亮的！结合了蛋糕卷和蒙布朗的感觉） 、焦糖海盐牛奶糖（焦糖 x 盐味是我的死穴XDDD）还有超可爱的迷你泡芙！ 这个纯粹是我私心觉得图案很可爱翻拍一下！都是爱吃的东西耶～流口水中 漂亮的目录有分门别类，想找哪类的点心很快就找到了～ 也照例有我很欣赏的基础教学，从用料、器具到制作手法都有，有书在旁边做菜 会比较安心哦！ 然後是我很中意的两个口味简单但绝对吸引人的蛋糕食谱，这个做给心爱的家人 当生日蛋糕也很棒吧！抹茶栗子蛋糕卷我要做给爱吃栗子的妈妈吃～ 这本书的特点就是都会附上变化版哦，学会了一种点心，可以变换出不同的味道～ 过程中，面糊该长怎样也都一目了然，真的是为了从头学起的人写的书！ 还有这个基础奶油戚风蛋糕，外面添加物风波闹得沸沸扬扬，还是可以享用美味的 点心啊！ 虽然草莓产季过了，但替用其他的水果应该也不错，我打算用冷冻覆盆子做成果冻当夹层 然後是我觉得很特别的咸点部分，有咸派皮的配方，我今天试做了哦非常酥脆， 很易成型，跟我平常用的蓝带配方略同，比例稍有差异而已，两个都很赞哦很容易成功！ 这是我的咸派！但是内馅不是鸡肉苹果，是家里现有的材料 :) 偷掰了一小块塔皮 嚐，好香酥啊！ 这才是书上的咸派，苹果的提味可以让咸派更清爽吧，很棒的组合 还有一些很吸引我的点心，焦糖糖果，还有法式薄饼很邪恶的搭配了草莓鲜奶油... 呜 正中要害 最後，发现这几本食谱我竟然都有了耶 XD 又默默的收集了起来，看到喜欢的就 想收，可是明明食谱那麽多根本做不完，也减不了肥，尽管如此还是乐此不疲， 这就是爱吃的後果吧！（摊手） -- http://sashababie.pixnet.net/blog --

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