再问问题前先跟大家说因为某些需要买了下图这个铁模 http://tw.bid.yimg.com/ac/d8/40/f24405391-ac-6210xf3x0600x0395-m.jpg 而该商家给的配方是 1.松饼粉200g 鸡蛋1个 牛奶(鲜奶油) 120ml 糖少许(或可不加等烤好後沾果酱.蜂蜜) ,以上材料约可做30个左右. 2.将蛋和牛奶倒入钢盆中搅拌,再加入松饼粉搅拌均匀. 分量的确是差不多30个左右 但非常的稠 没有办法像路边鸡蛋糕面糊这麽稀 可以到的很顺利 所以我又再加了适当的牛奶让他希一点 但不管是原本的配方 和 我稀释的配方都有点怪怪的 不知道是不是因为松饼粉的关系 吃起来就是有味道的面皮 很紮实 没有鸡蛋糕的膨松感 且不晓得是不是温度还是配方搅拌时不够细腻 所以面糊下去一下子就会冒泡 我是要做韩式鸡蛋糕(中间加一颗蛋 我做小的是要加鹌鹑蛋) 而外蛋糕体是像传统鸡蛋糕这样 我买的松饼粉是COSTCO 大包蓝色的那种 谁能指导我一下吗QQ 如果以该松饼粉做是要如何调整呢? 如果真的无法避免要改正统的鸡蛋糕粉配分 又有哪些建议呢? --

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