作者VitaminZ (VZ)
看板baking
标题[问题] 布朗尼中奶油的功效??
时间Tue May 17 12:03:52 2011
今天我照着孟老师100到小蛋糕的食谱,
做了巧克力布丁蛋糕(应该就是布朗尼吧!!)
因为过程都还蛮简单的,所以材料加一加就倒入模型进烤箱
都已经烤到一半了.......
我才发现我先拿出来软化的奶油还放在另一个桌子上.....
我当场真的给它傻眼了一下............
想说我真的是个笨蛋呀~~~~~~~~~~~
所以出炉稍凉後,硬着头皮试吃了一下.....
结果跟平常吃到的差不多耶~~~~~
表皮有薄薄的脆皮.内部也是湿润的!!!好吃耶~~~^^
所以我想请问一下,加奶油的功效是更湿润吗??
还是可加可不加呢??
现在想起来还是觉得很想笑~~~~~ > < 哈哈哈~~~
谢谢大家^^
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◆ From: 218.160.84.132
1F：推 wix3000:不不不 就是因为你没加奶油才变布朗尼 05/17 19:14
2F：推 Maus:布朗尼不用加奶油吗? 05/17 19:16
3F：→ byph:食谱是用巧克力?不然应该会很乾吧@@ 05/17 19:26
4F：→ VitaminZ:真的唷~~~~那我真的是误打误撞耶!!!!哈哈哈~~~ 05/17 20:49
5F：→ Junchoon:用可可粉的食谱没用奶油就会很乾了 05/17 20:57
6F：→ Junchoon:大多数布朗尼食谱都有奶油吧... 05/17 20:57
7F：→ Junchoon:不过布朗尼的作法弹性本来就很大 05/17 20:57
8F：→ Junchoon:孟老师的那个配方比较像古典巧克力蛋糕 05/17 21:00
9F：→ Junchoon:湿性材料本来就比较多，所以少了奶油还是能做出蛋糕吧～ 05/17 21:01