第一次po文 贡献一下很简单的香蕉蛋糕 http://eleanorechen.pixnet.net/blog/post/30046918 劳动节来劳动一下 刚好有熟透的香蕉, 此时最适合做香蕉蛋糕了～ 材料： 香蕉1根（约80g） 威士忌酒（应该使用兰姆酒较好）1/2大匙 奶油 75g 细砂糖 40g 盐 少许 原味优格 1大匙 蛋 1个 粉类： 低筋面粉 95g 玉米粉 10g 泡打粉 1小匙 小苏打粉 1/4小匙 准备工作： 奶油置於室温回软 蛋置入碗中打散 所有粉类过筛 step1:香蕉去皮後，用叉子捣成泥状，倒入酒拌匀 step2:取一钢盆，奶油以打蛋器搅打，使其包含空气，打发泛白後加入细砂糖盐， 拌匀後再加入优格 step3:烤箱预热至180°C，蛋汁分数次加入钢盆中，每次加入蛋汁都要搅拌均匀後 才能继续加入蛋汁 step4:将1/2的粉类筛入钢盆中，用橡皮刮刀将面糊由底部往上翻搅，如切割般大幅度 翻搅 step5:将香蕉泥倒入钢盆中以橡皮刮刀拌匀，完全拌匀後再倒入剩下1/2的粉类，彻底拌匀 至看不见粉末 step6:将面糊倒入已涂奶油的模型中，用橡皮刮刀刮平表面 step7:放入预热好的烤箱，以180°C烤30~40分钟，取出前用竹签刺入蛋糕中央，若无沾黏 面糊即代表完成～ 星期日的下午时光，配杯热茶或咖啡，再听点轻音乐，真是一大享受：） 此食谱参考藤野真纪子的幸福系简单甜点 材料有减糖修改～1/10份量为125kcal --

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