作者ilovelarry (瑄瑄)
看板baking
标题[问题] 烤箱温度会因为隔水加热上不去吗?
时间Wed Apr 27 21:17:57 2011
我是用dr.good第二代烤箱
然後买了一个温度计放在烤箱里
我没有隔水加热的时候温度都上的去
可是我隔水加热烤
我调150度
可是温度最多只停在120度
请问是因为里面有放水的关系吗??
谢谢~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.142.72
1F：推 sunnypie1992:是。 04/27 21:55
2F：→ Junchoon:当然啊，水会吸热变成水蒸气，所以隔水烤温度会维持在 04/27 23:28
3F：→ Junchoon:100度左右 (水面上) 04/27 23:28
4F：→ ilovelarry:谢谢你们的解答，我好像问了一个笨问题 04/27 23:58
5F：→ ilovelarry:因为我只是在想这样开150度和开200度，整个烤箱的温度 04/27 23:59
6F：→ ilovelarry:整个烤箱的温度是不是也是会一样 04/28 00:00
7F：→ Junchoon:离水面比较远的地方温度还是会不一样啊 04/28 00:19
8F：→ ilovelarry:谢谢你，我了解了 04/28 00:25
9F：推 spp100:有液态水与水蒸汽 就是二相流体 温度要上请用压力锅 XD~ 04/28 12:12