有图没音乐blog http://agneta.pixnet.net/blog/post/26650817 曾吃过令我难忘的墨鱼起司饼乾，黑黑的一小袋毫不起眼， 也因为不怎麽诱人的外貌(一团黑嘛～～) 一度怀疑这是不是能吃的东西XDD 但打开袋子起司的香味飘出... 咸咸甜甜的口味是我最难以抵挡的啊>"< 黑噜噜墨鱼起司雪球 大约可做直径3~4公分40个 <材料> 奶油 100 g 糖粉 115 g 盐 1 t (小匙) 全蛋 90 g 泡打粉 1 T (大匙) 低粉 60 g 高粉 140 g 起司粉 40 g 墨鱼粉 2 g ＊高融点起司 40 个小立方块 ＊黄金起司粉(表面装饰) 少许 <作法> 1. 奶油放置室温软化，与糖粉搅拌到颜色变浅的绒毛状， 全蛋打散後分次加入搅拌均匀，每加一次都先搅拌均匀再加下一次。 2. 低粉、高粉、泡打粉、起司粉和墨鱼粉先行混合过筛， 最後加入杏仁粉稍微混合倒入作法1混匀。 3. 作法2放入冰箱30分钟，取出将面团搓成小圆球(直径2公分)， 稍微压扁，包入一颗高融点起司，重新搓成球状，放在烤盘上。 4. 以160度C烤20-25分钟。 ＊ 当初吃到的墨鱼起司雪球中间并没有包高融点起司， 这一项省略也是可以的。 ＊ 黄金起司粉只是装饰，洒上表面烤出来有点橘红色像辣椒粉XD ＊ 亦可在出炉後洒上糖粉制造更多雪球效果。 --

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