有图有文有音乐好读版：http://www.wretch.cc/blog/WMWM5/1243746 ------------------------------------------------------------------------ PTT简单文字版 ~ 其实我敢吃的巧克力只有金莎和德芙两种 ... 虽然喜欢吃巧克力但是对於品牌有一定的要求ˊˋ (飞踢) 不过情人节到了一定要应景一下做巧克力阿 ~ 我真的很喜欢动手做点心呢 ! 不过第一次把步骤拍了下来 ... 之前还有做过蝴蝶饼乾、布蕾、蛋糕 ... 虽然都是一些简单的点心 ~ 不过做起来超有趣超好玩的ㄚ !!!!! 希望以後还有很多时间我可以去研究其他点心 ~ 在和大家分享 XD 七夕情人节，免不俗一定要做个巧克力才可以应景阿 ~ 虽然很简单啦 ~ 不过我可是放了满满的爱心在里头唷 !!! 之前做小点心的时候，模型材料几乎都是去大创买 ~ 因为39元感觉就很便宜 XD 可是巧克力砖这种特殊产品 ~ 就会跑去烘焙坊买罗 !!!! 这次自制简单巧克力的材料有 ~ ●牛奶巧克力砖 90元 ●纯白巧克力砖 90元 ●锅子两个 家里找 (2号锅子要比1号锅子小~这样才能隔水加热唷) ●模型数个 80元 (买了80个) ●钻板和刀子一组 家里找 ●无糖麦片 39元 ●小汤匙 家里找 ●满天星巧克力 33元 ----------------------------------------------------------------------------- 制作过程开始吧 ~ 制作巧克力当然一定要有巧克力砖阿 !!!! 纯白巧克力就是白色巧克力、牛奶巧克力就是黑色可是是甜味巧克力 (各位女孩们不要搞错罗!) 另外，原本想要买食用色素染白色巧克力，不过烘焙坊的阿姨说那样会很难染色过去， 但是他们另外有卖草苺口味的巧克力(是粉红色的) 柠檬口味的巧克力(是绿色的) 想要做五颜六色的巧克力的可以参考看看唷! 再来就是把巧克力砖，放在钻板上，用刀子切成越小快越好 ~ 这样溶化的速度会越快唷~ 而且比较不容易烧焦 ~ !! 此外! 在切巧克力之前，先将1号锅子装满3/1的水，先加热(一般的自来水就行罗!)， 再把切好的小小碎碎巧克力放入2号锅子内 !!! 等待1号锅子水滚了之後 (一定要水滚才能放唷)~ 将2号锅子放入1号锅子内 ~ 进行隔水加热 ! 一定要搅拌唷 ! 等待巧克力全部都溶化的之後，就可以先把火关掉了，因为下面的热水会保持温度， 不会让巧克力很快的就再度凝固掉，这个时候要准备好你们的小模型 !! 然後用小汤匙把巧克力浆慢慢的加入你要的量 ... 装进小模型里 ! 一定要选对模型，黑色模型部份就是买错的 !!! 那是软型的模型，不适合拿来做巧克力 ~ 因为不容易定型 !!!! 外头那些银色的是硬型的模型，那种才适合拿来做巧克力唷 ~ 如果不知道如何分辨，烘焙坊的阿姨们都会很热心的替你介绍 (先在大创买的很後悔阿~) 装好之後 ~ 先放在电风扇前面让他稍微凉一下 ~ 之後就可以洒上满天星罗 !!! 在放入冰箱冰镇 ~ 就可以完成自制的超简单巧克力了 ~!!! ---------------------------------------------------------------------------- 同场加映，有金莎口感的巧克力麦片金莎 因为买的巧克力很多，所以我们决定要嚐试看看用麦片加入巧克力 ~ 看会蹦出什麽火花 !!! 麦片一定要无糖的 ( 家里之前就是买错无糖麦片 ! 我要吃有糖的 ! ) 先放在碗里压碎 ! 碎度可以依照个人喜好 ! 然後加入巧克力浆 ! 记得比例一定要饼乾多过於巧克力酱唷 ! 这样才能塑造巧克力金莎造型 ! 然後戴上手套 ~ 或是要套个塑胶袋也行 ~ 抓成你喜欢的大小的球状 ~ 在放入模型中 在放入冰箱冰镇 ， 这样简单的麦片巧克力金莎就完成了 ! 口感脆脆的，因为麦片是无糖的 ~ 所以吃起来不会腻 ! 甜度也刚好 ~ 造型也很可爱唷 ~ ( 虽然在搅拌的过程当中很像 ... ) 但是完成品口感一极棒啦 !! 不用花大钱也可以制造出金莎唷 XD ---------------------------------------------------------------------------- 不管有没有情人，在今天这个情人节， 希望大家都幸福快乐。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.88.135