图文版: http://www.facebook.com/note.php?note_id=128409697201705&id=100000589943255 回家的时候 突然的想吃松饼 无敌热爱厨房的我 二话不说就自己动手做了起来~ 我用懒人松饼粉 变化出四种口味的松饼 1.原味松饼 2.巧克力松饼 3.抹茶松饼 3.蔓越莓松饼 首先当然先调面糊 原味松饼就加了牛奶跟蛋 不加糖也不加水 烤出来的味道就特别香浓 为了让表皮有酥脆的口感 加了一点小秘方--橄榄油 这样煎出来的松饼 就会外酥内软 口感相当好 其实我是个很随兴的厨师 根本没有拿着量杯去测量牛奶和松饼粉的份量 完全就是靠感觉...用手感去测量面糊的浓稠度 这样我就可以大概知道烤出来的口感是紮实还是松软!! 搬出妈妈好几年没用的松饼机 妈妈今天很认真的当我的助手 帮我洗机器!! 我明明就先热机 还抹上了奶油 没想到第一次烤出来的居然是呈现破烂的情况.... 我猜想 应该是奶油不够多 再来就是 贪吃的我急着打开就变成这付惨状.... 由於清洗实在太过困难 我毅然决然的抛弃松饼机 转向我妈妈的炒菜锅!!! 放弃比利时格子松饼 投奔美式松饼的怀抱! 果然 热锅後放了些奶油 就完成了第一片漂亮的松饼!!! 在煎松饼时 切记要小火 不要乱翻动 要耐心等到底层那面已经变成固体 还要有点微焦在翻面 这样才会有漂亮的颜色 很酥脆的口感 蔓越莓松饼是我临时看到厨房里有蔓越莓果 突发奇想的创意料理 虽然蔓越莓不是很大颗 但是我还是仔细的把它切的更碎 跟我的小片松饼比较能搭配 舀起一勺原味面糊 把蔓越莓洒一些在上面 再把这一勺到进锅里 弄成圆形 我喜欢面糊把蔓越莓盖住 这样切开来吃的时候 才会有惊喜的感觉! ^^ 就这样完成了两种口味的松饼 看起来就很好吃 而且在现场还会有阵阵香味喔!! 不过我觉得...这种东西很耗奶油 加多了才香 但是 加多了就更肥了 刻意留下一些原味面糊 要改成抹茶口味 我聪明的加了天仁茗茶的绿茶粉 凭感觉加了两匙 一整个刚刚好!!! 调出来是可爱的绿色面糊耶~~~~~那下次加草莓酱 是不是会变成粉红色?! 不过 绿色面糊有一点像卡通里 碾烂毛毛虫的颜色...谁敢吃? 放进锅子里...其实有点丑 不过 慢慢烘烤抹茶的香味渐渐飘出来 真的很诱人 我觉得这个口味超好吃 连不爱吃甜点的妈妈都说好吃 那真是太神奇了!! 我也很爱这个抹茶松饼 最後一个是巧克力松饼 这个面糊我另外调了一锅 一样是松饼粉 牛奶 一颗蛋 外加了巧克力蛋糕粉 就会变成神奇的巧克力松饼 我还在巧克力松饼内制造了小爆浆口感 有看到面糊里一颗颗的黑色点点吗? 那个不是没打散的蛋糕粉 是被我切碎的巧克力 还加入了切碎的夏威夷果仁!! 吃进去後 包住小块巧克力的那里 会有岩浆巧克力出现 有些地方又有脆脆的夏威夷果仁 这样做的效果 比我想像的还赞! 我妹说 夏威夷果仁巧克力做成巧克力松饼 比直接吃巧克力好吃耶~~~ 终於四种口味的完成了 摆盘完成後 中间挤上鲜奶油就是漂亮的下午茶点心了~ 够勤劳的话 可以切上新鲜水果做装饰会更美 反正我都是家人一起吃 弄成这样就够了 巧克力松饼跟蔓越莓松饼的剖面 可以看到里面的内容物 玩食物真的很有趣~ 超喜欢下厨 但是不爱善後工作 发挥一下想像力 就可以玩出有趣的点心 自己跟欢乐松饼拍张照 大素颜乱发照! 不要苛责下厨的人不能美美的出现 下次想吃松饼 自己做就行了 简单好玩又好吃! --

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