作者toshism (质実刚健)
看板baking
标题[问题] 可以用沙拉油代替奶油吗?
时间Fri Jul 2 17:17:11 2010
由於之前用无盐奶油烤杯子蛋糕失败了两次
成品都有很诡异的奶油臭味
因次这次想不要用奶油试试看
不知道可以用沙拉油代替吗？
乳玛琳代替也可以吗？
比例也是1：1吗
谢谢
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◆ From: 203.196.98.32
1F：推 meisterhaft:沙拉油OK啊~可是还是要看食谱配方来决定,如果原食谱是 07/02 17:57
2F：→ meisterhaft:需要将奶油打发的那种,可能就不适合了 奶油臭?是用哪 07/02 17:58
3F：→ meisterhaft:一牌呢? 有的纸模本身味道也不太好喔~ 07/02 17:58
4F：→ toshism:安佳跟总统都试过 不知道为什麽...还是我把纸杯换掉看看 07/02 18:27
5F：→ toshism:但是蛋糕的确口感是有点油 07/02 18:29
6F：推 banlin:我用安佳不会耶 07/02 20:36
7F：推 mtvtwo:奶油新鲜吗？我之前用过冷藏比较久的就会臭 07/02 22:56
8F：→ toshism:放了几个月 但是应该没过期 @@ 是因为放太久吗 07/04 16:35
我用了葵花油做香蕉蛋糕，相当成功 =D
量比奶油少了一点，因为奶油好像是80%的油，而沙拉油则是100%
不知道对不对
※ 编辑: toshism 来自: 118.168.81.125 (07/04 18:41)