作者hyun (anxiety )
看板baking
标题[问题] 重奶油蛋糕的面糊会消泡吗?
时间Thu May 6 15:50:37 2010
因为家中的模型不够，
(水果条模型只有一个 orz)
但是想多做一点，
如果等第一批烤完，剩下的面糊再继续烤
会不会有消泡的情形?
或是我用吐司模代替呢? <<反正形状很像 (误)>>
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.244.117
1F：推 capik:磅蛋糕系列没有消泡的问题吧。 你的重奶油是到哪种程度 05/06 17:46
2F：→ hyun:奶油大概60克 低粉150克 有约100克的地瓜泥 05/07 09:14