图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10723485 香蕉巧克力甘纳许蛋糕 巧克力蛋糕 材料： 鸡蛋 4颗 低筋面粉 100g 糖 120g 可可粉 30g 沙拉油 35g 牛奶 30g 甘纳许巧克力酱 材料： 动物性鲜奶油 330g 苦甜巧克力 330g 糖 适量 ps.由於苦甜巧克力较苦 所以亦可用牛奶巧克力取代部分苦甜巧克力喔！！ 巧克力蛋糕 做法： 1.面粉,可可粉过筛(两者可一起置一大碗中) 2.蛋加糖打发 ps.打发程度面糊2-3秒滴下，或是面糊上写个8字不会立刻消失！！ 3.分两次加粉类(面粉,可可粉)拌匀，之後加入沙拉油与鲜奶拌匀 4.倒入8寸烤模，烤箱预热170度，约烤25分钟，倒扣放凉脱模 ps.以牙签插入不沾黏即可 5.放凉後，中间横切一半备用 甘纳许巧克力酱 做法： 1.将鲜奶油加热至锅边起小小泡(切忌勿煮滚)後熄火 2.巧克力切碎与糖加入搅拌至融化 3.送入冷藏5~10分钟，让甘纳许巧克力酱稍稍变浓稠，方便涂抹 装饰： 1.先摆一片巧克力蛋糕，涂上厚厚的甘纳许巧克力酱 2.摆上切好约2～2.5公分的香蕉片 3.在涂上一层厚厚的甘纳许巧克力酱 4.摆上另一片巧克力蛋糕 5.将剩下的甘纳许巧克力酱均匀涂抹全部 完成啦！！ 虽然不是抹的很漂亮 但我真的尽力了 应该是可以减少冷藏时间，让甘纳许巧克力酱不要变太硬喽！ 这是第一次做的巧克力甘纳许蛋糕 里面夹层是烤香的坚果！ 也很赞喔！！ --

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