作者megu0630 (米米惠)
看板baking
标题[问题] 吉利丁片怎麽用
时间Wed Apr 7 18:35:22 2010
不好意思
是新手 如果问了白目问题还请多包涵
因为家里没烤箱
之前有做过提拉米苏跟乳酪蛋糕
结果乳酪蛋糕那次大失败Q口Q
因为吉利丁片
看大家分享的文章都是说
"要把它泡软"
我想问的是
1.是要把它剪成小片小片的这样泡在温水里吗?
2.所谓泡软的程度是???要怎麽看???
3.泡软後要怎麽把他拿起来放在蛋糕里???
4.丢到蛋糕後拌均匀 要怎麽知道拌均匀的样子是???
上次蛋糕没有凝结
反而吃起来一块一块硬硬的
感觉很恶...
先谢谢大家的指导:)
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老公:老婆,哪个姿势最深最舒服?
老婆:奇摩姿势佳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.34.224
1F：推 ansor:我很懒都整片下去泡.泡软就跟卫生纸碰到水感觉差不多.变的软 04/07 19:48
2F：→ ansor:趴趴的 04/07 19:48
3F：→ ansor:记得使用冷开水泡.软了之後直接用手抓起来就行了 04/07 19:49
4F：→ ansor:丢到有温度的蛋糕糊里头(或隔水加热)他就会融化消失了 04/07 19:50
5F：→ meisterhaft:最保险就是泡冰开水,会软而不溶,泡冰水泡软後拿起不会 04/07 19:59
6F：→ meisterhaft:黏手而且具有些许伸展弹性[可以先剪成小片再泡] 04/07 19:59
7F：→ megu0630:感谢大家的指导 我会多加努力的!!! 04/07 23:21
8F：→ zo4:用冷水泡软拿起来像水母...不过又不会散掉 04/08 12:46