图文请至http://www.wretch.cc/blog/shally/33522689 今天突然想到冰箱内的咖哩块还没用完 好像已经很久没煮咖哩饭了 很快的就决定好今天的菜单~~ 不过每次吃咖哩都是配饭或是拌面....好像有点无趣 突然想到有一次到天母一家专门卖印度菜的店他们家的咖里好好吃~搭配的是印度烤饼 感觉还蛮新鲜的 就来做做看吧!! 没想到成果很棒耶 以後可以多做一些囤积起来~ 感觉当早餐配个沙拉或是拌一些马铃薯泥也蛮不赖的 材料: 高筋面粉260g 水120g 泡打粉少许 乾酵母3.5g 盐巴:少许 橄榄油:7g 蜂蜜:7g 牛奶15g 步骤: 1.先把水微波10秒加入乾酵母静至 2.高筋面粉,盐巴,泡打粉一起过筛, 加入橄榄油 蜂蜜 牛奶 和步骤1的水 一起搅拌均匀成团 (稍微搓揉一下,混和均匀成光滑面团就好) 3.盆子跟面团表面抹油,保鲜膜封好 ,基础发酵2小时 4.发酵完成後把空气压出,分成4等份,滚圆,松弛15分钟(等一下整型杆开才不容易回缩) 5.整成自己想要的任何形状,杆平,表面涂上液体奶油,洒上自己喜欢的香料 (我是洒barsili跟辣椒粉两种口味,涂上大蒜酱或放香菜应该也都不赖) 6.约160度烤10~15分钟,表面呈金黄色即可 搭配咖里的滋味真的很不错喔,比白饭还好吃耶 也可以帮生活多点变化 ~全部吃光光 --

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