作者KAKAii (*ω*)我是海象(*w*)
看板baking
标题[面包] 老面的酸硷值?
时间Tue Mar 30 23:46:09 2010
酸种老面的PH值范围必须是多少?
因为查了些网站 翻了一堆书都没找到
实在很纳闷
只好来请教板上的前辈们 来给小弟指点
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.206.18
1F：→ lifelover:理论上5.2的样子, 实际应用上就不一定了~ 03/31 00:01
2F：推 meisterhaft:请看置底☆标题格式与分类☆ 4/2 00:03前改好才会解锁 03/31 00:01
3F：→ meisterhaft:，谢谢。 03/31 00:02
※ 编辑: KAKAii 来自: 114.42.206.18 (03/31 00:14)
4F：推 lifelover:面包店没有人有仪器呀 03/31 00:16
5F：→ lifelover:(上面是推错:P) 03/31 00:16
6F：→ lifelover:刚看一下资料 一般面包5.0~5.3 裸麦3.5~4.5 03/31 00:20