作者shine2gogogo (RURU)
看板baking
标题Re: [问题] 有人有全素饼乾的食谱吗？
时间Thu Mar 25 23:17:25 2010
不用加蛋的饼乾还满多的吧~~~~~
在下就提供一个罗 :)
开心果蜂蜜脆饼
材料:无盐奶油30g 蜂蜜50g 低筋面粉120g 泡打粉1/4t 开心果20g
作法:
1.无盐奶油隔水加热融化(或微波炉也可以),加入蜂蜜用打蛋器搅匀
2.降温後,亦起筛入面粉和泡打粉,用橡皮刮刀稍微拌合,即可加入开心果
用手抓成均匀的面团
3.将面团放在保鲜膜上,用手整形成直径约2.5公分的圆柱体,再用蛋糕纸
包好冷藏约2小时待凝固
4.用刀切割厚约1公分的圆片状
5.烤箱预热後,以上火170度,下火150度烘烤约20分钟左右,熄火之後继续
用余温焖约10分钟即可 :D
注:开心果也可以用其他坚果代替,不用事先烤过
份量约26个
食谱来自:孟老师的100道手工饼乾
我之前有烤过,口感满扎实的 :)
希望你会喜欢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.132.167
1F：→ Agneta:可是原po也不能吃奶油耶 03/25 23:23
2F：→ Agneta:大概只能用植物油替换了～～～ 03/25 23:24
3F：→ meisterhaft:有植物性奶油可以用~ 03/25 23:28
4F：推 GirlInBlack:大感谢！其实原PO没吃素，是要做给朋友吃的。就是因为 03/26 01:16
5F：→ GirlInBlack:我不吃素，所以和全素baking不熟。最近才开始尝试 :) 03/26 01:16
6F：推 saccharinity:推素饼乾!!(<--闪光吃素,爲了素糕点都找好久的人orz 03/27 11:02