这个食谱是我在网路上找到的 还没做过 但很多人在那个网站回应吃起来像Subway的饼乾 以下是食谱： Best Big Fat Chewy Chocolate Chip Cookies 3/4杯奶油 1杯brown sugar(应该是红糖 颗粒很细小 偏粉末状 有错请指正) 1/2杯白糖 1颗蛋 1个蛋黄 1大匙(tbsp)香草精 2杯低筋面粉 1/2茶匙(tsp)小苏打粉 1/2茶匙 盐 2杯巧克力豆 大概可以做18个大饼乾 作法 1. cream前六项材料(就是将这六项材料混合打成松软的霜状) 2. 将剩下材料混合(巧克力豆除外) 加入1 (筛不筛都可以) 3. 加入巧克力豆 用手搅拌 4. 送入预热163度C(325度F)的烤箱烤15-17分钟 5. 烤至边边稍微有点焦黄的颜色时就可以拿出来放凉 食谱来源：http://community.tasteofhome.com/forums/t/9325.aspx?PageIndex=1 你再试试看罗～ 成功的话再跟大家回报:) ※ 引述《USshop (USshop)》之铭言： : 我要跪求subway饼乾食谱 : 为了做出这个饼乾 : 我嚐试了两次 但是都失败 : 害我现在好depressed. : 第一次，我是用中筋面粉 但是我忘记加发粉 : 所以照理饼乾应该要有点厚度 所以饼乾边缘是尖尖的 而不是有厚度的饼乾 : 加上我糖买错(我不是买细砂糖.....) 所以吃饼乾时还咬到糖颗粒 = = : 食谱上还说要brown sugar : 我不知道brown sugar的中文叫什麽 我在超市找不到"黄糖"这种糖 : ptt上有人说brown sugar就是红糖!!?? : 食谱中也叮咛，面团摆放位置要注意 : 加热後面团会外扩 所以不能摆太近 : 第二次 我看另外一种食谱 他说用低筋面粉 : 但是面团加热後外扩并不严重 所以第二批面团我就压成扁平状 : 重点是..... 吃起来不软也不黏 : 刚刚爬文 又看到有人推荐的食谱(baking 搜寻subway饼乾) : http://mypaper.pchome.com.tw/fchih/post/1277124047 : 只是有人说饼乾软 但是不黏牙 : 到底有没有人有subway饼乾的食谱啊~~~ : 谢谢各位 --

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