作者USshop (USshop)
看板baking
标题[饼乾] subway饼乾
时间Thu Mar 4 14:22:08 2010
我要跪求subway饼乾食谱
为了做出这个饼乾
我嚐试了两次 但是都失败
害我现在好depressed.
第一次，我是用中筋面粉 但是我忘记加发粉
所以照理饼乾应该要有点厚度 所以饼乾边缘是尖尖的 而不是有厚度的饼乾
加上我糖买错(我不是买细砂糖.....) 所以吃饼乾时还咬到糖颗粒 = =
食谱上还说要brown sugar
我不知道brown sugar的中文叫什麽 我在超市找不到"黄糖"这种糖
ptt上有人说brown sugar就是红糖!!??
食谱中也叮咛，面团摆放位置要注意
加热後面团会外扩 所以不能摆太近
第二次 我看另外一种食谱 他说用低筋面粉
但是面团加热後外扩并不严重 所以第二批面团我就压成扁平状
重点是..... 吃起来不软也不黏
刚刚爬文 又看到有人推荐的食谱(baking 搜寻subway饼乾)
http://mypaper.pchome.com.tw/fchih/post/1277124047
只是有人说饼乾软 但是不黏牙
到底有没有人有subway饼乾的食谱啊~~~
谢谢各位
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
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