Blog:http://tinyurl.com/yf5g6hh 磅蛋糕的口感湿润，质地紮实，比较有满足感！ 做法真的也比较乾脆！ 吃完了小小的巧克力低脂蛋糕，隔天我们家不爱吃的小公主， 竟然要求我再烤一个.... 材料:(长型烤模) 125 g 奶油 150 g 糖 3 个蛋 香草糖或香草精 (随个人喜好) 100 g 巧克力豆 250cc 牛奶 2 大匙可可粉 250 g 低筋面粉(过筛) 15g 泡打粉 一个柳橙的橙皮细丝(尽量避免白皮处) 蛋糕糖霜淋酱: 橙汁糖霜：2-4大匙橙汁+白糖粉(150g-200g) 拌到半凝固状(*我用的是这个) (我用的是血橙汁，英Blood Orange/德Blut Orange，所以颜色偏红。) 或 巧克力霜：200g巧克力隔水加热+橙皮少许 做法: 1.以上材料全部以搅拌器，拌云至无颗粒，光滑的面糊即可。 (注意：搅拌的时间请勿过久！桌上型的搅拌器，快速约一分至一分半；手提式的再多 二分。) 2.长方型烤模铺烤纸，倒人面糊。(无烤纸则均匀抹油。) 入预热160度的烤箱，烤十五分後取出，中间划约深度一公分的长直线。 续入烤箱烤四十五分。(总计烘烤时间约60分。) 3.取出先静置十分，再倒扣放凉。放凉後淋上橙汁糖或巧克力酱。 结果最後，二位公主都只吃一小口，意思意思一下.... 帮忙装饰蛋糕的大公主，只爱做蛋糕的过程，不爱结果.... 当然，最後有一大半蛋糕，流浪到隔壁的德国阿桑家，敦亲睦邻去了.... -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 93.221.234.203