图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/eshan810/13890484 这几天雨一直下个不停，突然很想吃司康(scone)，懒得出去就自己动手做了 一开始做了咖啡司康，可能是我揉太久，面团变得比较湿黏，所以烤出来的司康变成司康饼乾了(　；ω；)??虽然它很香 自以为养生又能丰胸XD利用家里有的黑豆粉做黑豆樱桃司康 後来做的黑豆樱桃司康面团呈现比较乾的状态，这样烤出来就真的是司康喔(●′▽‵●)很开心哪 司康吃起来的口感很扎实，这就是我喜欢它的原因 以下是参考安琪老师的食谱做的哟 <<黑豆樱桃司康>> 材料： 低筋面粉 200g 奶油(含盐) 50g 酵母粉 1/2匙 黑豆粉 30g (我是用含糖的冲泡式黑豆粉，可改用咖啡粉或是其他粉类) 糖粉15g 蛋1颗 牛奶 35ml 樱桃乾数粒 作法： 1.先将含盐奶油切成小块，放入冷冻库冰30分钟 2.酵母粉加入牛奶中搅拌至溶解、蛋打散、樱桃乾切小块备用 3.低筋面粉、黑豆粉、糖粉混合过筛，中间挖出小洞，将酵母牛奶与蛋液加入，蛋液不要全倒完留一些，用手将面团按压成块状 4.拿出奶油，将奶油加入面团中用手按压混合 5.面团分成10等份，每等份揉呈圆型，放入数粒樱桃乾後，用保鲜膜将面团覆盖，静置约60分钟 6.烤盘铺上烤盘纸，烤箱事先预热上下火200度30分钟後，将面团刷上蛋液後，送入烤箱200度烤15~20分即可 司康的材料比较容易取得做法也很简单，大家可以试着动手做哟^^ --

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