作者linkudo (kudo)
看板baking
标题Re: [问题] 想请问做重乳酪蛋糕的几个问题！
时间Sun Feb 14 16:56:09 2010
最近买了Costco的大份奶油乳酪 所以也在试着做起士蛋糕
我用的内馅份量大概是250g乳酪 ㄧ颗蛋 一匙低筋面粉 80g左右的糖
问题来了.....做出来的内馅味道不错
但却不是我想要的那种
我喜欢像天母吃吃看那种紮实到像肥皂的口感
可是这份食谱的口感比较像硬一点的布丁
请问我该如何改进呢?
※ 引述《hsiuying (Noel)》之铭言：
: 做出来也是很成功
: 希望你的重乳酪蛋糕也可以成功
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.115.196