图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9643047 马上就要过年了~ 吃腻了千篇一律裹粉油炸的年糕吗? 这不一样的料理方法~ 相信会让没这样吃过的人... 大吃一惊(or斤)、大呼过瘾!! 重点是...材料简单~ 方法~更简单唷!! [红豆年糕派] 食材:红豆年糕、高钙乳酪皮 步骤: 1.将红豆年糕切块至乳酪皮可以包覆的大小。 2.将乳酪皮放置室温软化後，包覆切好的红豆年糕并对摺黏起。 3.送入遇热好的烤箱以200度烤15分钟，就完成罗。 小叮咛: 1.我用的是做乳酪饼的高钙乳酪皮，比起酥皮来说奶香味较浓，当然也是可以用酥皮 做的喔。 2.不仅是红豆年糕，传统口味的年糕也是可以这样做的。 3.如果希望表面有亮亮的光泽，烤之前在表面涂上一层蛋黄液即可。 总评: 1.困难度:1颗星(超简单又不会有油烟) 2.好吃度:4.5颗星(香酥甜蜜，这样吃很有惊喜) 3.肥胖度:5颗星(年糕很肥，乳酪皮也很肥，所以年糕派当然是暴肥) 不用油炸就可以吃到年糕真的很棒~ 香酥的乳酪皮配上甜蜜的红豆年糕为过年增添了不一样的惊喜~ 但是年糕难消化、乳酪皮热量也不低还是要适可而已~ 千万千万别真的大吃一斤呀~~ -- ~*毛毛雨的毛毛语*~ http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin --

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