作者obm520 (as simple as possible)
看板baking
标题[蛋糕] 原味核桃蛋糕
时间Sun Feb 7 19:34:47 2010
有图没音乐网志版：
http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24869156
这是我的爱心蛋糕。
包在烘焙纸里的蛋糕就像是小婴儿包在强褓中一般，
我烤的蛋糕是我的宝贝！
其实我不爱吃核桃，
吃到有核桃的布朗尼我都尽量避开有核桃的地方...
可是杰夫先生很爱，所以这次的蛋糕送给他独享。
(我一样是嚐嚐"没有核桃"的部分)
在桃园上班很辛苦，两个人也不能像是学生时期般的任性，
想见面跳上火车一个多小时就相见了。
所以难得周末两个人都有时间决定去乌来晃晃。
前一晚上我在家里准备了他喜欢的核桃蛋糕，
隔天他打电话告诉我人在楼下了，
我再去泡一杯咖啡，
(按照他大爷喜欢的口味：一包即溶咖啡+500c.c.的水...
这种怪口味我实在没法喝的下去...)
一起打包好拿上车是给他的惊喜。
材料:
面粉 100g
糖 80g
无盐奶油 100g
蛋 2颗
核桃 依个人喜好
作法：
1. 烤箱200度预热，顺便把核桃放进去烤一下
2. 打发奶油至蓬松状
3. 加入糖拌匀
4. 加入鸡蛋(一次一颗，拌匀了再加入第二颗)
5. 加入面粉拌匀
6. 将烤过的核桃加入面糊中拌匀
(印象中我看过不要让核桃沈入蛋糕底部就是先把核桃沾过面粉，
不过我偷懒...想说就算核桃都在底部杰夫先生也会说好吃)
7. 入烤箱200度35分钟
香喷喷的蛋糕出炉，
磅蛋糕真的是简单易上手，
只要把奶油打的够发，
就算不加小苏打粉、泡打粉也也可以发发发，
蛋糕上的裂痕就是最好的证明。
(没有刻意划过喔！)
蛋糕出炉说什麽都要尝一口，
刚出炉的磅蛋糕热呼呼又松又软。
凉了之後放入冰箱，期待隔天杰夫先生看到蛋糕的惊喜表情。
隔天早上从冰箱取出我又偷吃了一点，
果然冰过的磅蛋糕更好吃！
紮实的口感和香浓的滋味儿，简单好滋味。
果然没令我失望，
杰夫先生看到蛋糕好开心，
抱着盒子嚷着不分我吃...
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MY LIFE！MY CHOICE！
我要用力的生活！
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◆ From: 59.115.181.79
1F：推 tfgbc:请问把糖加入"拌匀"的意思是不需要打发只要用刮刀拌拌就可以 02/09 20:16
2F：→ tfgbc:了吗? 还是说是要稍微用电动搅拌器打一下? 02/09 20:16
3F：→ tfgbc:谢谢~ 02/09 20:16
4F：→ obm520:我都用电脑搅拌器打匀 ^^ 02/10 00:03
5F：推 tfgbc:那奶油大概要打多久呢~?如果是用电动搅拌器的话? 02/10 19:50
6F：→ tfgbc:因为我怕打太久会出筋什麽的口感会不好 02/10 19:51
7F：→ tfgbc:所以我不太敢打太久耶@@" 02/10 19:51
8F：推 tfgbc:不好意思一直麻烦您@@" 谢谢! 02/10 19:52
9F：推 hada:基本上....单打奶油是不会有出筋的问题啦~不用担心,面粉才会 02/21 19:21