作者omoon (焦糖小姐)
看板baking
标题[问题] 太多草莓所以湿糊的戚风蛋糕
时间Sat Jan 30 22:54:12 2010
我把草苺切小块放在面糊里面
结果烤出来的戚风以草莓块为中心呈现很湿润状态
其他没有草莓块的部份结构倒是还正常
请问这可以怎麽解决呢?
还是本来就不适合放草莓块进去?
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◆ From: 115.43.181.170
1F：推 show1104:本来就不适合 除非是草莓乾.... 01/31 00:43
2F：推 saterven:整块有水分的较容易失败，如果比例正确打碎加不要紧！ 02/01 03:27
3F：→ Darius:不适合，会出水，然後就扁了，而且出完水草莓会没味道或酸 02/02 13:10