网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/s0519yg/31773571 食谱来源 http://www.wretch.cc/blog/macaron/22879884 & http://www.christinesrecipes.com/2009/04/banana-chiffon-cake.html 在大创新败的蛋糕模*2 材料： 蛋黄*3 砂糖20g 沙拉油2大匙(这边有点囧,我在厨房找不找罐装沙拉油,在瓦斯炉旁边看到一锅,应该是平常早餐煎蛋用剩回收的,闻起来还有点咸味...=.=) 牛奶1大匙 香蕉150g 低筋面粉:70g 先把蛋黄加糖打发至乳白色 再把沙拉油跟牛奶加入拌匀 然後将香蕉加入 这边我直接用打蛋器压碎 这样还满好用的~ 面粉过筛加入 换另一个盆子来打蛋白 我是参考第二个食谱才知道蛋白要打到什麽程度 常常新手烘焙好像都会在这边卡关 我打到一半发现碗不够大 还去厨房找了另一个电锅来打=.=... 要打到蛋白可以立起来才算完成喔 加入蛋白以後面糊整个翻倍成长=.= (我本来还想说这麽一点点怎麽做食谱上17公分的蛋糕) 再来就装模送进烤箱罗 送进烤箱大概20分钟左右的时候其实我很担心 非常怕它炸出来=.= 出炉罗!!!! 这种戚风蛋糕其实烤好要马上倒扣 要不然会凹下去 我花了太久的时间拍照 所以就凹下去了... anyway~ 我是一个很爱做点心可是很不爱吃的人XD 这次我难得觉得还不错唷~~~ --

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