作者rinrei (蓝)
看板baking
标题[问题] 果糖的取代?
时间Tue Jan 26 21:32:56 2010
刚刚烤了一个咖啡蛋糕 打算要做成瑞士卷
但是食谱上的奶油霜须要用到大量果糖
家里没有果糖...请问可以用什麽取代吗?
(他不是鲜奶油打发的内馅 因为家里没有鲜奶油)
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◆ From: 118.160.166.40
1F：推 meisterhaft:你可以google法式奶油霜,然後自己照配方用砂糖跟水来 01/26 21:51
2F：→ meisterhaft:煮糖浆,或是用简易的英式奶油霜,等重的糖粉跟无盐奶油 01/26 21:52
3F：→ meisterhaft:混合後加入你喜欢的调味剂[可可粉/酒/果汁之类的] 01/26 21:53
4F：→ rinrei:谢谢~ 01/26 21:54