作者smallyeh0927 (小叶)
看板baking
标题[点心] 芝麻布丁
时间Mon Jan 25 12:24:43 2010
网志版:
http://hoti.pixnet.net/blog/post/30108606
我很爱吃黑芝麻粉
不论是喝牛奶、五谷粉、吃冰淇淋都要洒上一点
今天....就来试做电视上某节目教的芝麻布丁吧~~
材料只有炼乳、鲜奶、鸡蛋和黑芝麻粉
飞燕牌炼奶：采用鲜奶粉添加蔗糖真空浓缩制成容易消化
黑芝麻粉：含有丰富的矿物质、钙、维生素B群、各种脂肪酸、卵磷脂、蛋白质与碳水化合物
做法
Step1 将炼乳加入150c.c.的鲜奶中依个人喜好调整甜度
Step2 将1颗鸡蛋过筛後加入鲜奶中
Step3 将鸡蛋、鲜奶、炼乳搅拌均匀後会呈现很漂亮的乳黄色哦~~
Step4 加入1平匙的黑芝麻粉 喜欢吃黑芝麻粉的人可以放多一点
我就有多放 但如果只是想要有黑芝麻香味的只要1平匙就够罗~~
Step5 倒入容器中约八分满
Step6 最後放入电锅中
没错!!就是"电锅"
蒸5分钟後将开关关掉闷5分钟
再蒸5分钟闷5分钟 就这样蒸闷2回合
水放多一点没关系 因为是手动控制蒸闷的时间
完成啦~~冷藏後更好吃哦~~
有浓浓的奶香味 蛮好吃的~
我想炼乳应该是大功臣哦~~
这次是完全按照节目上所教的做
改天来试试用寒天粉做的布丁
成功的话再跟大家分享罗~~
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吃杂粮~~好健康~~
http://store.ruten.com.tw/hoti
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◆ From: 218.166.182.65
1F：→ anannono:会不会全部沉淀在底下啊?最近想做芝麻奶酪类的... 01/25 13:56
2F：推 capik:carol有一招避免沈底的方式，去看看吧 01/25 15:39
3F：→ smallyeh0927:不会全部沈在底下哦~浮在上面的比较多 01/25 17:58
4F：推 panda760917:请问你是用大同电锅吗~??这样开开关关电锅会不会容易 01/26 11:46
5F：→ panda760917:坏呀??因为我也想做做看=ˇ=可是好怕把他用坏喔!! 01/26 11:47
6F：→ smallyeh0927:我是用大同电锅哦~开开关关并不会让电锅坏掉哦~和它 01/26 21:50
7F：→ smallyeh0927:自己跳起来差别只在於手动而已丫~ 01/26 21:50
9F：→ meisterhaft:那一集的相关讨论,可以参考看看 01/26 21:55