作者capik (capik)
看板baking
标题[洽特] 面粉价格
时间Sun Jan 24 22:42:37 2010
前两天去拿面粉，问一下价格
统一高筋一号（22kg），500元
统一特级高筋面粉（22kg），460元
水手强力粉（22kg），650元
给大家参考一下
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之前用统一高筋一号的心得已经打在版上，後来用统一特级高筋（比较便宜嘛），
使用心得是，筋性没有高筋一号那样好、那样耐打（高筋一号简直可以说怎麽打怎麽好）
用台式搅拌机，一贯，特级高筋大约7分内可以打好（不敢继续打，触摸感觉大概
可以了，直觉上再打下去会完蛋，就没再打了，筋性摸起来、拉起来就没有高筋一号好）
口感上比高筋一号好一点，但比较没弹性一点。
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置於联华的强力水手粉目前还是650，之前涨价一阵又降回来了。
另外奶油目前涨很多，超怪的（22kg快5000元），还是用costco的便宜牌好了。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 124.10.212.83
1F：推 blc1101:对我而言面粉购买是一大问题/__\好面粉真的差很多>"< 01/25 18:26
2F：→ capik:那就用统一高筋一号～随便你打，随便你揉～，都会成功 01/25 19:38
3F：→ blc1101:问题是.....去哪买= w= 我不可能要22公斤的oRZ 01/25 21:36
4F：→ capik:这个我就没办法了，我这次买的是统一特级高筋 01/25 21:40