其实是上周末跑去宜兰玩 去了诺贝尔一趟买个红透半边天的奶冻卷来吃看看 他们在礁溪的门市有摆台电视 播放着发明奶冻卷的张智聪师父上冰冰好料理示范奶冻卷的做法 所以回来後google搜寻[冰冰好料理 张智聪] 就出现食谱了\⊙▽⊙/ 以下食谱出自 http://blog.sina.com.tw/binbindish/article.php?pbgid=45769&entryid=582257 菜名：日式奶冻卷 材料： 奶冻材料： 奶油35g、动物性鲜奶油250g、鲜奶500g、细砂糖80g、果冻粉8g、玉米粉85g、鲜奶138g 内馅材料： 进口草莓18个、香草蛋糕体6片、奶油内馅750g 作法： 1. 奶油、鲜奶油、鲜奶煮沸。 2. 加入糖、果冻粉再煮沸。 3. 玉米粉、鲜奶调匀，倒入鲜奶锅中拌匀。 *加入玉米粉可以让奶冻有更Q的口感。 4. 白铁模框铺上塑胶纸，抹上少许沙拉油。 5. 将材料倒入模框中放凉，放入冰箱冷藏即成为奶冻。 6. 将香草蛋糕体铺平，抹上奶油内馅，放入奶冻，再铺上草莓，卷起来固定3-5分 钟即完成此道料理。 *加入进口草莓可以让奶冻卷的色泽更漂亮，也能增加酸甜的口味和口感。 食谱其实看起来好像也不太难 改天想试试的朋友可以试看看! --

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