图文网志版本: http://www.wretch.cc/blog/hsiet/11197403 本来只是要研究Pizza饼皮作法,意外发现这个五分钟做面包的方法.. 作法请参考这个网志 http://blog.yam.com/tzui/article/18764497 by 祖宜 我开始热爱做面包,这个方法是蛮简单的,不过要让他发酵需要很长的时间 我甚至让面团跟我一起睡在电毯里,让酵母乖乖长大.. 没有量杯汤匙,我的比例都抓的很随性.. 1/6搅拌的面团放到今天已经两三天了,发酵的味道越来越香~ 随着面团发酵的时间越长,面包越来越成功!! 第一次吃起来soso..很像过咸的脆饼 第三次以後面包吃起来就真的很像面包!!! 今天大概是第五个面包,我超爱,配上奶油超好吃!! 没有专业烤箱,只有最普通的小烤箱,只能调整时间.. 不过我会先把它预热,模型抹上沙拉油跟一些面粉防沾 无法像作者说要用什麽锅子还石板,还要弄出什麽蒸气的.. 可以烤出个面包我就心满意足.. 用这个配方式做出无油无糖的面包,吃起来比较没罪恶感 不要加太多奶油其实还算蛮健康的 :) 第一次做面包,觉得超有成就感,烘焙真的超好玩的!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.63.97.48 ※ 编辑: hsiet 来自: 61.63.97.48 (01/08 19:24) ※ hsiet:转录至看板 cookclub 01/08 19:26