真相:http://tinyurl.com/yz4p5lg 我们家的小公主满五岁了！ 生日蛋糕年年做，最後的心得是，对小朋友们来说， 蛋糕的长相比口味来得重要！ 据往年经验，她们往往都一上桌，欢呼一声， 唱完生日快乐歌，就忙着去照顾自己的生日礼了。 蛋糕的下场，想当然尔，最後大部份都进了大人的肚里。 话虽如是，生日当然不能没有蛋糕！ 今年的生日蛋糕，看起来煞有其事， 事实上并没有花太多时间，厨房也很快就整理好了！ 其实我个人觉得，家庭制的手工蛋糕装饰，不须要太多技巧， 只要懂得巧妙地运用食材，与少许现成品， 随意的装饰，其实就能让人眼睛一亮！ 小朋友们也很高兴呢！ 生日前一天在装饰时蛋糕时，被我们家小公主瞧见了特别的蛋糕， 便一直期待着..... 生日当天的小公主，早上起床的第一句话竟然是， 我可以吃蛋糕了吗? 蛋糕材料: 糖 200g 植物油 鸡蛋 4颗 气泡水165cc(气泡水亦可用不同口味的汽水代替，即是不同口味的蛋糕。) 泡打粉15g 面粉 400g 少许盐 香草粉或香草糖少许(我用新鲜香草籽) 做法: 食材依序拌成光滑的面团，即是蛋糕面糊。入中空的蛋糕模， 以160度C，烤约40-50分。至蛋糕金黄，取出倒扣放凉後，横式分切成三片。 (烤的时间依烤箱而亦，出炉後以竹签插入试生熟度。) 蛋糕装饰： 材料: 泡打奶油(我用的是植物性)500cc 草莓果酱数大匙 草莓500g，洗净切片，拌少许糖粉。 食用装饰杏仁糖枚瑰花与叶 水果QQ糖 另备，可以刚好插入蛋糕中心的娃娃一个。 装饰： 1.泡打奶油加入2-4大匙草莓果酱，打至发泡。 2.在分切的蛋糕底层，抹上草莓奶油，舖上草莓片後，再抹上奶油。另一层如此法。 3.於蛋糕外亦均云的抹上草莓奶油。娃娃置入包装纸滚筒模(固定用)，再置入蛋糕中的空 心处。 4.冷抹了鲜奶油的蛋糕外放上切片的草莓做装饰。 再依各人喜好，以食用装饰杏糖花与叶，及水果QQ糖装饰。 同样的装饰法亦可用来做芭比蛋糕。 不过芭比太高大，适合的蛋糕烤模不好找，不然就是得烤好後，蛋糕再整型。 我个人觉得有些麻烦。 在德国，芭比蛋糕多用大片的杏糖(Marzipan)来做礼服，操作比较容易。 不过我个人不爱杏糖，这款蛋糕上用的几朵杏糖花叶(还有只有几朵)，最後都进了小朋友 们的肚里！ 在台湾的芭比蛋糕，则多为奶油挤花，不过须要些技巧，难度较高。 如果只是同此法，直接抹上再排食材，须要的奶油可能就不只500cc了！ -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.245.99 谢谢大家的推文!蜡烛用小火车是因为娃娃身上找不到地方插...XD。 烛火感觉会烧到裙子，则是因为照相的距离感视差吧! 我觉得只要家人聚在一起，能吃到自家自制的爱心餐点就是幸福的事了！^^ ※ 编辑: jennewton 来自: 87.165.245.99 (01/04 07:25)