图文志：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18515810 白兰地小西饼 材料：低筋面粉：奶油：糖粉 3：2：1 蔓越莓乾适量 白兰地适量 作法：面粉和糖粉过筛後，拌入奶油和白兰地，揉成面团，分成小块做成喜爱的形状 这些小花儿是Anise的模子，那天把她们家的厨房搞的一团乱阿~为了我的耶诞小饼儿~ 面团在揉的时候，酒香很浓郁，不过烤过之後反而没有酒香 下次应该把蔓越莓浸泡在白兰地里，应该就会很有酒味了~ 苹果派 耶诞大餐的甜点 吃到了好吃的苹果派 自己也想来试试看 材料：派的皮~低筋面粉120g 奶油60g 冰水少许 应该要加点糖，不然派皮没什麽味道 面粉过筛 加入切块的奶油(这样比较好揉) 揉成团状，捏不起来的话慢慢加点水 因为白兰地就放在旁边，我也偷偷加了些，呼呼~~还变得真好揉~ 然後用保鲜膜包一包丢进冰箱半小时後取出(我也不知道这步骤是干麽，反正照做就是了) 面团杆平後舖在模型里 小鱼很假会的买了个心型的模型，超难用的(还学不会走路就想飞~活该...) 而且又没有杆面棍，只好用手很辛苦的捏捏捏~~看吧凹凸不平 然後记得要在上面戳洞，免得烤的时候爆开 之後进烤箱200度烤25分钟 烤的同时就可以准备苹果馅了 材料：苹果一颗(因为模型很小.....) 柠檬汁一匙 白兰地一匙 奶油30g 糖40g 玉米粉少许(因为我家没这玩意儿，所以没加，这是让苹果馅变稠稠的东西) 肉桂粉一匙(我家还是没这玩意儿，所以又没加了...) 作法：苹果切小丁 奶油加点水，开小火煮到融化，加入糖，搅拌溶解後，再加入柠檬汁、白兰地、苹果丁 拌炒煮到变成半透明状，就可以起锅了，放凉备用 把苹果馅倒进派皮 再烤一会儿 喔呼呼~完成 还蛮像那麽一回事的阿 苹果馅儿真是香喷喷哪 是说....下次就直接煮一碗苹果馅来吃就好了对吧╮(▔▽▔ -- http://www.wretch.cc/blog/carp0729 里面只有一只胖嘟嘟吉祥物~ --

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