作者smallpocket (小口袋)
看板baking
标题[点心] 鲜奶酪
时间Sun Dec 20 10:57:44 2009
图文网志版:
http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26210230
买到了我找寻已久的瓷烤杯，再加上刚好家里有鲜奶、鲜奶油，以及吉利丁，
老公决定来个初试啼声的西点作品--鲜奶酪。
制作过程非常简单，再加上我在旁边当小帮手，
不消几分钟，就完成所有步骤了。
隔天早上起床，就有鲜嫩甜蜜的鲜奶酪可吃^^。
材料：
鲜奶250c.c.、细砂糖50g(可以自行调整)、吉利丁7g、(动物性)鲜奶油250c.c.、
兰姆酒1/2茶匙
作法:
1. 鲜奶、细砂糖倒入锅内，以小火煮至糖融化。
2. 吉利丁泡冷开水後，加入微温的鲜奶液中搅拌至融化。
3. 加入鲜奶油继续搅拌均匀成奶酪。
4. 再倒入兰姆酒拌匀。
5. 将奶酪倒入杯中(要加一层保鲜膜，以免表面乾化)，
放入冰箱冷藏约6个小时至凝结即可。
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1F：推 capik:很温馨的家，很温馨的鲜奶酪 12/20 11:36