这几天在旧书摊用39元买了一本做小饼乾的书 做出来的饼乾成品经过家人邻居品嚐觉得口味还不错 今天突发奇想想来做蛋糕(第一次做) 但是手边没资料自己就乱做一通 还蛮好吃的 不过有点油 我的材料如下： 1.家乐福C.K DIY巧克力饼乾粉 (国外进口里面巧克力是块状) 6大匙(约90g)←袋上没有很仔细标明蛋糕作法 2.无盐奶油 约150g (烤完後发现很油 冏rz) 3.泡打粉(家乐福日正) 1小包(约4g 烤的时候一直喷出来 冏rz) 4.香草粉(同上) 2-3g (1小包用了约1半) 5.玉米粉 1大匙 6.鸡蛋 1颗 (做饼乾时都只用蛋黄,这次是验看看联蛋白一起打下去的效果) 奶油从冰箱刚取出，小孩又一直哭 只好先用烤箱把奶油稍微烤一下，然後加入鸡蛋一起打 再放入1.→5.→4.→3.分次慢慢加入 试验结果是不错吃啦，可是好油 我买泡打粉根香草粉十後面都有戚风蛋糕的作法 不过两个标示的泡打粉比例都不一样... 冏rz 现在我想用现成的巧克力饼乾粉做一个10-15人的蛋糕 请问我要怎麽用上述的方法再改进? 谢谢各位先进 p.s不好意思，因为一边带小孩加上电脑不是我的 可能没办法花太多时间搜寻前文做功课，不是故意要当伸手牌>"< --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.183.53 ※ 编辑: yamigirl 来自: 118.232.183.53 (12/19 19:17) ※ 编辑: yamigirl 来自: 118.232.183.53 (12/19 19:21)