作者esme (LobsterN  )
看板baking
标题[蛋糕] 诗特莉的布朗尼食谱
时间Thu Dec 17 12:03:19 2009
无音乐有图片之网志版
http://seesgame.pixnet.net/blog/post/30008454
随着耶诞的脚步愈来愈近
这次要挑战的是跟水果磅蛋糕并列耶诞糕点的
巧克力布朗尼
食谱一样是从诗特莉日文网站慢慢破译出来的
不过跟美式的布朗尼比较不同的是
口感比较湿润,坚果类也比较少
比较符合台湾蛋糕的喜好,受到相当的好评喔材料:有盐奶油170g、砂糖230g、低筋面粉
125g、三颗蛋、香草精1/2小匙、
泡打粉1/2小匙、核桃100g、巧克力片90g、红酒一点点(这是我自己加的)
步骤:
1. 有盐奶油与蛋拿出冰箱恢复室温
2. 打好蛋分三次与砂糖、香草精搅拌均匀
3. 加热融化巧克力片,可以偷用微波炉微波40秒
4. 融化之巧克力、软化之奶油与红酒加入蛋糊搅拌均匀
5. 加入过筛後的面粉、泡打粉
6. 分次加入核桃混合,倒入26cmX26cm的烤模
7. 烤箱预热180度,烤15~20分钟
8. 放温切块,放凉食用s
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公主吃胖胖,灰姑娘才是纸片人
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1F:推 gangle:不过话说台湾诗特莉的布朗尼有很重的花生(酱?)味... 12/17 14:04